أرشيف الوسم : من المطبخ اللبناني

طريقة عمل المدلوقة بالسميد

المدلوقة من الحلويات الشرقية واللبنانية تحديداً المُنتشِرة بِكثرة وهي لبنانية الأصل ولها مسمى آخر (ليالي لبنان) وهي سهلة الإعداد وسّريعة، لِذلِكَ فإنّها المُفضّلة لدى أغلب النّاس لإعدادِها في المناسبات لِأنّها مِنَ الحلويّات الخفيفة على المَعِدة ويتفنّنُ الجميع بإعدادِها، فَمِنهُم من يُقدِّمُها معَ المُكسّرات أو بِدونِها أو يكتفي بتقطيعِها إلى مُربّعاتٍ …

أكمل القراءة »

طريقة عمل التبولة اللبنانية

التبولة من المقبلات الشرقية البسيطة، عُرفت في بلاد الشام وخاصّة لبنان، وانتشرت إلى باقي الدول العربيّة، مكوّنة من الخضار الطازجة الغنيّة بالفيتامينات وتُعدّ التبولة اللبنانية من ألذّ أنواع السلطات، والتبولة التقليدية تتكون بشكلٍ أساسيّ من البُرغل والبقدونس وهي من أشهر السلطات ويمكن اعدادها بطرق مختلفة تبعا لكل بلد “تعرفي على …

أكمل القراءة »

من المطبخ اللبناني (كبة الأرز والسمك)

كبة الرز والسمك طبق رائع ولذيذ عبارة عن اقراص مقلية من لحم السمك الابيض مع التوابل والفستق الحلبي مع الارز المطهو فهي وصفة شهية الى جانب طبق من سلطة الخضار واليكي الطريقة المقادير: 200 جرام من شرائح السمك الأبيض 100 جرام من الأرز 120 جرام من البصل الأخضر 30 جرام من الفستق الحلبي المقشر 1 …

أكمل القراءة »

من المطبخ اللبناني (مسقعة الباذنجان)

مسقعة الباذنجان أكلة شعبية سهلة التحضير تعتمد بشكل أساسي على الباذنجان والطماطم ومؤخرا أصبح البعض يضيف اللحم المفروم والحمص الحب وغيرها من المكونات التي تضيف نكهة لذيذة لهذا الطبق الذي يعتبر من الاطباق التي يمكن تقديمه باردا أو ساخنا وطريقة تحضير المسقعة تعود في اصلها الى مصر لكن كل مطبخ اجتهد ليضيف عليها …

أكمل القراءة »