أرشيف الوسم : طهي اللحم

طريقة عمل ترياكي اللحم

الستيك هو عبارة عن لحم خالٍ من العظم ويمكن إضافة بعض النكهات له وهناك طرق عديدة لعمل ستيك اللحم منها ستيك اللحم باللحمة المفرومة أو ستيك اللحم بإكليل الجبل ومن أهم طرق تحضيره هو الشوي والقلي وغالباً ما يصاحبه سوتيه الخضار واليوم نقدم ترياكي اللحم هو نوع من أنواع طهي الستيك المحضر بالطريقة الأسيوية وتعتمد …

أكمل القراءة »

طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم

يفضل الكثير من الناس تناول ستيك اللحم أو الدجاج في وجباتهم، لسهولة أكله وطعمه المميز، والستيك هو عبارة عن لحم خالٍ من العظم، يتم طرقه بمطرقة الطعام على سطح صلب ونظيف ويمكن إضافة بعض النكهات له أثناء الطرق كبعض أنواع البهارت، لتتعزّز النكهة داخل اللحم، ويستمر الطرق حتى يصبح سمك …

أكمل القراءة »

طاجن برقوق اللحم

طاجن برقوق اللحم هو من الأطباق المغربية الشهيرة، ومن اساسيات المطبخ المغربي وهي طريقة شهية ولذيذة وجديدة لطبخ اللحم واليكي المقادير وطريقة الاعداد المقادير: لتحضير اللحم: 2 كيلو لحم خروف مقطع قطع كبيرة 5 حبة بصل 1/4 كوب زيت 4 ملعقة كبيرة سمن 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس 1 ملعقة كبيرة زعفران …

أكمل القراءة »

قالب اللحمة المفرومة

قالب اللحمة المفرومة من الوصفات السهلة والمغذية وأيضا يمكن تقطيعه لشرائح رقيقة وعمل سندويتشات للرحلات ويمكنكي ان تعتمدي على هذه الوصفة كبديل عن المرتاديلا الجاهزة، حضري بها سندويتشات لأطفالك. المقادير: 1 كيلو لحم مفروم 5 بيضات 1 كوب ونصف كعك مطحون (بقسماط) 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 معلقة صنوبر 1 معلقة …

أكمل القراءة »

من المطبخ السعودي (المرقوق)

المرقوق أكلة سعودية مشهورة وهي من اطيب الاكلات السعودية وهي شعبية، المرقوق طبق لذيذ وغني بالفوائد وهو يحتاج الى بعض الجهد الاضافي للوصول الى الطبق النهائي ، لكنها وجبة مكتملة العناصر تحظى بمكانة خاصة عند السعوديين و إليكي الطريقة. المقادير: مقادير المرقوق: 500 جرام لحم خروف مقطع بهارات صحيحة (2 عود قرفة …

أكمل القراءة »

ستيك الّلحم باكليليل الجبل

الستيك على الّلحم المقطّع من لحم الخاصرة البقريّ أفضل وألذّ أنواع الستيك، ويمكن طهوه بالعديد من النكهات الطرقك قليه، وشيّه، أو تحميره  إليكي طريقة إعداد ستيك الّلحم بصلصة الرّوزماري (إكليل الجبل). المكوّنات  : 1كيلو من لحم الستيك البقريّ. ملح حسب الرّغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة …

أكمل القراءة »