أرشيف الوسم : طهي السرطان

طريقة عمل كابوريا جراتان من المطبخ الإيطالي

السرطان أو السلطعون أو الكابوريا (بالمصريّة) أو القبقب (بالخليجيّة) هو عبارةٌ عن حيوانٍ قشريٍ يمتلك عشرة أقدام، يُستخدم في الكثير من المطابخ العالميّة، وخصوصاً الموجودة قرب السواحل البحريّة، ويمتاز طعمه بالخفّة وقوامه طريٌ ويُباع الكابوريا جاهزاً للأكل في الكثير من الأسواق الكبيرة، ولكنّه يفقد الكثير من طعمه اللذيذ عندما يُحفظ …

أكمل القراءة »

طريقة طهي الكابوريا

الكابوريا أو السرطان أو السلطعون وهو عبارةٌ عن حيوانٍ قشريٍ، يُستخدم في الكثير من المطابخ العالميّة ويمتاز طعمه بالخفّة وقوامه طريٌ وسنقدّم لكم اليوم طريقة طهي الكابوريا في المنزل، ووصفة لذيذة وسريعة للاستفادةِ الكاملة منه. المقادير: 2 كيلوغرام من الكابوريا 1 حبّةُ متوسّطة الحجم من البصل 5 فصوص من الثوم …

أكمل القراءة »