أرشيف الوسم : طريقة المكدوس بالجوزطريقة المكدوس السور

مكدوس الباذنجان

مكدوس الباذنجان هو أحد المقبّلات الشهيرة وهو جزء من المطبخ السوري ويعتبر من أحد أكثر أنواع المخلالات الشعبية في المطبخ الدمشقي, كما أنه ذو فائدة غذائية عالية ويصنع باستخدام  حبات باذنجان صغيرة مخمرة وحامضة الطعم نوعاً ما محشوة بجوز محمص وبس الفليفلة (معجون  الشطة الحارة ) والثوم وتم حفظ في …

أكمل القراءة »