صدور الدجاج المشوية

صدور الدجاج من الأغذية المفيدة لجسم الإنسان، نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمّة، وهناك عدّة طرق لطهيها، فبالإمكان سلقها أو قليها أو شيّها، واستخدامه افي إعدادها وإضافة السلطات والمقبّلات إليكي طريقة تحضيرها مشويةً.

 المكوّنات :

نصف كيلو غرام صدر دجاج مسحّب بدون عظم.

 التتبيلة 1

1 رأس بصل كبيرخ مفروم فرماً ناعماً.

1حبه طماطم كبيره مفروم فرماً ناعماً.

2فص ثوم مفروم فرماً ناعماً.

ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.

ثلاث ملاعق كبيرة لبن زبادي (رايب).

عصير ليمونة واحدة.

1ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1ملعقة صغيرة بابريكا.

1ملعقة صغيرة كاتشب.

1ملعقة صغيرة سكر.

تتبيله 2

1 رأس بصل صغير مفروم فرماً ناعماً

1ملعقة صغيرة مايونيز

 1ملعقة صغيرة مسترده

 1ملعقة صغيرة توم ناعم

1ملعقة صغيرة زنجبيل

1ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل

 1ملعقة صغيرة بهارات دجاج

1ملعقة صغيرة شطه سائله(حسب الرغبه)

 1ملعقة صغيرة اوريشستر صوص

1ملعقة صغيرة معلقة صويا صوص

1معلقة كبيره زيت زيتون

الطريقة :

 نغسل صدور الدجاج وننظفها جيداً.

نخلط جميع مكونات التتبلية معاً.

نُضيف صدور الدجاج إلى التتبيلة ونخلطها جيداً، ثمّ نتركها منقوعة من ساعة إلى ساعتين حسب الاستعجال.

 نسخّن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة.

نشوي شرائج الدجاج حتّى تنضج وتتحمّر، لتصبح جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء.