من المطبخ الليبي (المبطن)

في ليبيا العديد من انواع الطعام التي يزخر بها المطبخ الليبي على وجه الخصوص والعربي على العموم ومنها ما هي منتشره في كل انحاء ليبيا ومنها ما انتشر مؤخرا لدخول ابناء القرى للعاصمه ويعتبر المبطن والضولمه والرشته والكسكسي من اهم هده الاكلات واليوم ساعرفكم على عمل المبطن وهو اكله ليبيه 100% يستعملها افراد العائله كاملة داعمه مع الوجبه الاساسيه.

المقادير:

4 حبة بطاطس

1/2 كيلو لحمة مفرومة

1 حبة بصل

بقدونس

بقسماط مطحون

صلصة طماطم

بيض

دقيق

زيت

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

الطريقة:

اخلطي البصل على اللحمة وتبليها بالملح والفلفل.

ضيفي الصلصة والبقدونس وقلبيهم جيدا.

احشي بها البطاطس ثم ضعي البطاطس في الدقيق ثم البيض و البقسماط.

اقلي البطاطس في الزيت حتى تحصلي على اللون الذهبي وبالهناء والشفاء.