من المطبخ اللبناني (كبة الأرز والسمك)

كبة الرز والسمك طبق رائع ولذيذ عبارة عن اقراص مقلية من لحم السمك الابيض مع التوابل والفستق الحلبي مع الارز المطهو فهي وصفة شهية الى جانب طبق من سلطة الخضار واليكي الطريقة

المقادير:

200 جرام من شرائح السمك الأبيض

100 جرام من الأرز

120 جرام من البصل الأخضر

30 جرام من الفستق الحلبي المقشر

1 بيضة

50 جرام من فتات الخبز الجاف

رشة من الخميرة الجافة

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو

رشة من الملح

رشة من الفلفل الأسود

2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

1 كوب من زيت القلي

الطريقة:

اطهي السمك أو اخبزيه في فرن درجة حرارته 180°c ، مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.

اطحني الفستق بشكل خشن.

امزجي كل المكونات في وعاء ورشي الملح والفلفل، ثم الفلفل الأحمر.

اصنعي من العجين 36 كرة او قرص كبة.

اغلي الارز في ماء مملح وصفيه عند الطبخ.

شرحي البصل بشكل ناعم وحمصيه في مقلاة صغيرة مع ملعقة صغيرة من الزيت ورشة من الفلفل الأحمر.

اقلي الكرات في الزيت الساخن.

ضعيها فى طبق التقديم وقدميها مع سلطة الخضار وبالهناء والشفاء.