من المطبخ الايطالي (ريزوتو بالكريمة)

ريزوتو بالكريمة طريقة مقبلات ايطالية بالخضار والأرز وهى شهية ولذيذة و طريقتها سهلة جداً فهي تحضر من الأرز مع الفلفل الملون وصلصة الحليب بالكريمة والجبنة واليكي الطريقة

المقادير:

1 ونصف كوب أرز بسمتي حبته طويلة مطبوخ

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/4 كوب بصل مفروم جيداً

1/2 كوب من شرائح الفلفل الملون

1 ونصف كوب حليب

3 ملعقة كبيرة كريمة طازجة

3/4 كوب جبنة مبشورة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة:

سخني الزبدة في وعاء واضيفي البصل واقليه على حرارة متوسطة، لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح نصف شفاف.

اضيفي شرائح الفلفل واقليها على نار متوسطة ولمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى تصبح الفلفل طريّة.

اضيفي الأرز والحليب، مع الكريمة، ورشي الملح والفلفل، و 1/4 كوب من الجبنة، واطبخي المزيج لمدة 3-4 دقيقة، وحركيه باستمرار.

اسكبي المزيج في صينية للفرن، وافرشي فوقها الكمية المتبقية من الجبنة المفرومة بحوالي 1/2 كوب.

ادخليها لفرن بحرارة 200°، ولمدة 10-15 دقيقة ثم قدميها مباشرةً.