ريزوتو بالكريمة طريقة مقبلات ايطالية بالخضار والأرز وهى شهية ولذيذة و طريقتها سهلة جداً فهي تحضر من الأرز مع الفلفل الملون وصلصة الحليب بالكريمة والجبنة واليكي الطريقة
المقادير:
1 ونصف كوب أرز بسمتي حبته طويلة مطبوخ
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب بصل مفروم جيداً
1/2 كوب من شرائح الفلفل الملون
1 ونصف كوب حليب
3 ملعقة كبيرة كريمة طازجة
3/4 كوب جبنة مبشورة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة:
سخني الزبدة في وعاء واضيفي البصل واقليه على حرارة متوسطة، لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح نصف شفاف.
اضيفي شرائح الفلفل واقليها على نار متوسطة ولمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى تصبح الفلفل طريّة.
اضيفي الأرز والحليب، مع الكريمة، ورشي الملح والفلفل، و 1/4 كوب من الجبنة، واطبخي المزيج لمدة 3-4 دقيقة، وحركيه باستمرار.
اسكبي المزيج في صينية للفرن، وافرشي فوقها الكمية المتبقية من الجبنة المفرومة بحوالي 1/2 كوب.
ادخليها لفرن بحرارة 200°، ولمدة 10-15 دقيقة ثم قدميها مباشرةً.