السحلب هو مشروب دافئ يشرب في فصل الشتاء خاصة ويحتوي علي مواد هلامية ومواد بروتينية مفيدة جدا لجسم الانسان , ويعتبر السحلب ذو قيمة غذائية كبيرة في أوروبا فهو مقو ومضاد للإسهال المزمن والمصابين بالدسنتاريا وفي بريطانيا يستخدم لمرض السل وللناقهين ويوصف لحالات التسمم , ويتميز بطعمه الرائع اللذيذ وإليكي طريقة إعداده
المقادير:
4 كوب حليب
1/2 كوب نشا ذرة
1 معلقة صغيرة فانيليا
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة جوز الهند
فستق مقطّع او مبشور حسب الرغبة
الطريقة:
اخلطي نشا الذرة مع القليل من الماء في كوب صغير وحرّكيه جيّداً.
ضعي الحليب في قدر على النار ثمّ أضيفي خليط نشاء الذرة ومعه الفانيليا والسكر.
حرّكي المزيج جيدا و باستمرار حتّى يغلي.
أسكبي المزيج في كاسات الحلى وزيّنيه بالقرفة و جوز الهند والفستق.