مربى الجزر و اليوسفى

 

43e6694576

مربى الجزر من المربيات التي يُمكن عملها بنجاح فطريقة تحضيره سهلة ولاصعوبة فيها ، وخليط الجزر واليوسفي يمتاز بطعم شهي و للذيذ و رائحة زكية و له قوام سميك , إليك طريقة تحضير مربى الجزر باليوسيفي  .

المقادير :

2 كيلو جرز

كيلو يوسفى

كيلو ونصف  سكر

2 ليمونة كبيرة

5 اعواد فرنفل

عود قرفه

ملعقة صغيرة فانيليا

معلقة ملح ليمون

الطريقة :

قومي بغسل الجزر جيدا ثم فومي بقطع اخر الجزر واحضر وعاء فيه ماء مغلي ساخن  اسلقي الجزر فيها

بعد السلق ابشر الجزر بالمبشرة ليكوون اكله اسهل.

أحضري اليوسفى وقومي بتقشيرة واخد القشر وسلقة واليوسفى اعصرة بالمصفاة

قومي باخد العصير وجزء من الجزر اضربهم فى الخلاط وضعيهم على باقى الجزر المبشور

القشر يتم سلقه للتخلص من المرارة الموجودة فية

نتخلص من ماء  السلق نحضرالقشر ونقطعه ونضيفه على الجزر المبشور والفرنفل والقرفه .

ضيفي السكر واعصري الليمون وارفعة على النار مع التقليب المستمر حتي ينضج تماما

ضعي ملعقة الفانيليا على المربى واخيرا ملح الليمون.

تتاكدي من نضجها بان تصبح سميكه سائله .

و بعد ان تبرد اقوم عبئيها فى برطمانات نظيفة و جافة و تحفظ فى الثلاجة .

اليوسفى بيعطي طعم  جميل ونكهة حلوة محببه  للجزر وبالهناء والشفاء .


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكيك بدون البيض

الكيك من الحلويات المرغوبة من الجميع ويختلف الكيك بنكهاته وحشواته ويُزيّن بطرق كثيرة و متنوّعة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *