تعتبر المخللات بجميع انواعها جميله ولذيذه ومفضله ومحبوبه لدى الجميع لانها مقبلات تفتح الشهيه على الاكل واليكم طريقه عمل مخلل مشكل من الجزر والخيار والفلفل والقرنبيط والبصل والليمون.
المقادير:
قرنبيط
بنجر
زيتون اخضر
جزر
خيار
فلفل حار
ثوم
كمون حصى
كرفس
ملح – سكر
خل
روزماري
طريقة التحضير:
ضعي القرنبيط و البنجر و الخيار و الجزر و الزيتون و الفلفل في برطمان.
ضعي عليهم خل و ثوم و كمون.
ضيفي كرفس و سكر و ملح و ماء و روزماري.
اغلقي البرطمان جيدا و اتركيهم حتي يكتمل التسوية وبالهناء والشفاء.