ماكرون بكريمة جبنة والبلو بيري

الماكرون عبارة عن كوكيز بياض بيض قريب جدا للماكروون الأمريكي. كل حبتين كوكيز في الغالب ملصقة بحشوة عشان تكون الماكرون اللي نعرفه. والماكرون مفروض يكون لذيذ ولين ويتكسر و يذوب في الفم من أول قضمة بدون ما تواجهون أي صعوبه واليكم طريقة التحضير.

المقادير:

2 بياض بيضة

75 جرام سكر خشن

84 جرام لوز بودرة

84 جرام سكر بودرة

لون طعام صحى

ماء

كريمة الجبنة:

100 جرام زبدة

80 جرام سكر بودرة

112 جرام جبنة كريمة

50 جرام كريمة جوز هند

100 جرام بلو بيرى

طريقة التحضير:

يسيح السكر على النار مع القليل من الماء.

يضرب بياض البيض ثم يضاف خليط السكر جيدا ثم يضاف لون الطعام.

يخلط السكر بودرة و اللوز بودرة ثم يضاف لخليط السكر و بياض البيض و يخلط جيدا.

يوضع الخليط فى كيس حلوانى ويشكل فى صينية ويترك ليبرد.

يوضع فى الفرن حتى تمام النضج لمدة 14 دقيقة على درجة حرارة 150.

يضرب الزبدة والسكر ثم يضاف الجبنة الكريمي وكريمة جوز الهند للحشوة.

يحشى الماكرون بالخليط ويزين بالبلو بيرى ويقدم.