لحم بالبطاطا والقرع خالي من الجلوتين

 

المكونات

4 قطع لحم بقري

ملح فلفل

ملعقة كبيرة بهارات مشكلة مطحونة

ملعقة كبيرة  ثوم مفروم

 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 بصل مفروم

كوب بصل صغير

عود قرفة

2 ورق الغار

2 من القرنفل

6 أكواب ماء أو مرق

ملعقة كبيرة معجون طماطم

1/2 كيلو قرع مقطع مكعبات

1/2 كيلو بطاطا حمراء

 بقدونس مفروم ناعم للتزيين

طريقة التحضير

– ضعي اللحم في وعاء وقومي بتتبيله بالملح والفلفل والبهارات المطحونة.

–   أضيفي الثوم وإدهني به اللحم .

– في مقلاة علي النار سخني زيت الزيتون وضعي به اللحم والبصل و ورق الغار والقرفة والقرنفل .

– ثم أضيفي الماء ومعجون الطماطم والبصل الصغير .

– قومي بتغطية الإناء حتي الغليان ثم هدأي النار وإتركيه لمدة 45 دقيقة حتي ينضج .

– أضيفي القرع والبطاطا وانتظري إلي نضج الجميع.

– زينيه بالبقدونس المفروم وبالهنا والشفا.