طريقة عمل ستيك باللحمة المفرومة

يعتبر ستيك الّلحم من الأطباق الشّهية التي يمكن أنّ تقدّم في وجبات العشاء أو الغداء، عادةً ما تكون قطع الستيك من اللّحم البقري حيثُ يتم تقطيعها بشكلِ شرائحٍ رفيعة بشكلٍ طولي حتّى يعرِّضها للاستواء وتوجد عدّة طرق لإعداد ستيك اللّحم فمنها ما يقدَّم مع الصّوص الأبيض أو الصّوص البني أو يقدَّم مع المشروم والبطاطس المقليّة أو ستيك اللحم مع اكليل الجبل وغيرها الكثير من الوصفات اللذيذة والشهية أما اليوم نقدم لكي طريقة تحضير اللحم الستيك مع اللحم المفروم.

المقادير:

750 جرام لحمة ستيك

250 جرام لحمة مفرومة

1 ملعقة بقدونس مفروم

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة زيت

1/4 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة سكر

ملح / فلفل أسود حسب الرغبة

450 جرام طماطم

1 مكعب مرقة لحم

1 ملعقة نشا

أرز للتقديم

طريقة التحضير:

إخلطى اللحمة المفرومة بالثوم والبقدونس والملح.

تبلى شرائح اللحمة بالملح والفلفل الأسود.

إحشى شراح اللحمة بخليط اللحمة المفرومة وإغلقيها بخلة أسنان.

شوحى اللحمة فى الزيت على النار.

إخلطى الطماطم على النار مع مكعب المرقة والسكر والملح والفلفل الأسود و 1/4 كوب ماء.

ضعى اللحمة والصوص فى بايركس وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180.

إخلطى النشا بالماء وأضيفيها قرب النضج فى البايركس داخل الفرن.

قدمى اللحمة والصوص مع الأرز الأبيض.

زينى الطبق بورق النعناع وبالهناء والشفاء.