كرات البطاطس بالجبنة الرومى

23-7-2017 1

يعد ّطبق كرات البطاطس بالجبنة من الأطباق المحبوبة وخاصّة لدى الصغار، وهو طبق إيطاليّ في الأصل ولكنه واسع الانتشار ومعروف بدول كثيرة حول العالم، ويمكن عمله بأنواع جبنة مختلفة كما يمكن عمله مقليّاً أو مشويّاً بالفرن للتقليل من كمية الدهون والسعرات الحرارية العالية فيه، وعادة ما يقدّم إلى جانب صلصة أو صوص طماطم أو إلى جانب الكاتشب واليكي طريقة تحضيره.

المقادير:

بطاطس مسلوقة مهروسة

بيض

جبنة رومى مبشورة

روزمارى طازج

بقسماط

زيت

ثوم مفروم

دقيق

بابريكا

بقدونس مفروم

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

إسلقى البطاطس فى الماء المغلى مع الملح وإهرسيها.

أضيفى البابريكا والجبنة المبشورة والبيضة وقلبى.

أضيفى الروزمارى والبقدونس الطازجين المفرومين.

أضيفى الملح والفلفل الأسود.

قطعى خليط البطاطس لكور.

قلبى كور البطاطس فى البيض المخفوق المتبل بالملح والفلفل الأسود.

قلبيها فى البقسماط وتخلصى من البقسماط الزائد فى البطاطس.

ضعيها فى الثلاجة لمدة ساعتين.

إقلى البطاطس فى زيت ساخن وقدميها مع شرائح الطماطم.


شاهد أيضاً

طريقة عمل كبة اللحم بالصينية

الكبّة طبق يرجع في أصله لبلاد الشام وتحديداً سوريا ولبنان وبعض البلدان المُحيطة بهما، ويتكوّن …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *