طريقة تحضير قرنبيط مشوي

القرنبيط يحتوي على كميات جيدة من الألياف فهي تساعد في عمليات الهضم وتساعد في الشعور بالشبع وعدم الرغبة في الطعام لفترات طويلة، كما أنّه يحتوي على القليل من الدهون ونسبة قليلة من المواد السكرية لذلك فهو يعتبر من أنواع الأطعمة التي تفيد المصابون بزيادة الوزن، كما أنّه يحتوي على مواد تساهم في التخلص من البدانة وتسريع عمليات الاحتراق وتنشيط عملية التمثيل الغذائي وكلها تزيد من نسبة حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد وهناك العديد من طرق تحضير القرنبيط منها “القرنبيط بالبشاميل” أو “الباستا بالقرنبيط المشوي” أو “القرنبيط بالتوابل” واليكم طريقة تحضير قرنبيط مشوي بتتبيله فريدة وشهية.

المقادير:

1 زهرة قرنبيط كاملة متوسطة

ماء مغلي

2 معلقة ملح

1 معلقة كمون

التتبيلة:

1 معلقة فلفل أسود

1/2 كوب بصل اخضر مفروم

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة طحينة

ملح حسب الرغبة

1 معلقة زيت

2 معلقة حبة البركة

2 معلقة سمسم

ملح خشن

زيت سمسم

طريقة التحضير:

يخلط الثوم مع الجنزبيل وملح وفلفل ثم يضاف زيت وزيت السمسم مع الطحينة.

يقلب الخليط مع حبة البركة والسمسم والبصل الأخضر.

تسلق القرنبيط مع ماء مغلي وملح وكمون.

يوضع الخليط على القرنبيط المسلوق.

يدخل الفرن حتى يشوى لمدة 7 الى 10 دقائق ثم يرفع ويترك ليبرد ويقدم.