قرع بالخضراوات

16-10-2017

القرع هو نبات ينتمي إلى الفصيلة القرعيّة، ويكون لونه أصفر أو برتقالي، ويتواجد في الأسواق بكميّات كبيرة خاصّةً في فصل الشتاء، وله مسمّيات أخرى مثل: اليقطين، والقرع العسلي، تشتهر بزراعته مصر والولايات المتّحدة الأمريكيّة ويمكن باستخدامه تحضير عدّة وصفات شهيّة ومغذّية مثل: شوربة القرع، والدجاج مع القرع، وفطيرة القرع، وغيرها من الوصفات، واليوم سنقدم طريقة تحضيره مع الخضراوات.

المقادير:

4 و نصف كوب كوسة مفرومة

1/2 كوب زبدة

1 و نصف كوب بصل مفروم

4 و نصف كوب قرع مفروم

ملح / فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 كوب مرقة دجاج

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2 كوب جبنة شيدر مكعبات

توست

روزماري مفروم / زعتر مفروم 

ثوم مفروم

طريقة التحضير:

يفرم التوست مع الزعتر و الروزماري و الثوم المفروم مع البقدونس وملح وفلفل.

يشوح البصل المفروم في الزبدة قليلا ثم يضاف الثوم مع ملح وفلفل والزعتر والروزماري.

تضاف الكوسة والقرع ثم يضاف البقدونس مع نصف كمية الجبنة الشيدر ثم تضاف المرقة ويقلبوا جيدا.

يوضع الخليط فى قالب الفرن ثم يرش على الوجه خليط التوست المفروم حتى يغطي الخضار كله.

توضع عليه قطع من الزبدة وباقى كمية الجبنة الشيدر.

تدخل الفرن حتى يكتمل النضج لمدة 25 إلى 30 دقيقة في درجة 180 وتقدم بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل اسباغيتي الكوسه بكرات اللحم

تعرف الاسباغيتي على أنها نوع من أنواع المعكرونة الطويلة والرفيعة، و هي خفيفة القوام، كما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *