فول مدخن مع الطماطم للسحور

14-6-2017

الفول مدمس هو أكلة شعبية منتشرة في عدة بلدان عربية وطبق أساسي على المائدة المصرية بشكل خاص في وجبة السحور في رمضان وتختص مطاعم بتقديم هذه الاكلة صباحا في غير رمضان واليكي طريقة تحضير بالطماطم.

المقادير:

1 كوب فول مدمس

1/4 كوب ماء

1/4 كوب زبدة مدخنة

ملح وفلفل حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة طحينة

1/4 ملعقه صغيرة كمون

طماطم مخللة

1/2 كيلو طماطم

1/2 حزمة كزبرة فريش

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقه صغيرة كمون

1 ملعقة كبيرة خل

ملح وفلفل حسب الرغبة

زيت

طريقة التحضير:

لتجهيز الزبدة المدخنة:

قومى بوضع الزبدة مع الفحم و الثلج و تغطى بالفويل ثم تدخل الفريزر لحين الاستخدام.

سخنى الفول مع الطحينة و ربع كوب ماء ثم يهرس جيدا.

ضيفى اليه الكمون و ملح وفلفل و الزبدة و يقلب ثم يقدم مع الطماطم.

قطعى الطماطم 8 اجزاء.

اخلطى الكزبرة مع الثوم و الخل و رشة كمون مع ملح وفلفل و زيت و يقلبوا جيدا.

ضيفى الخليط الى الطماطم و يقدم مع الفول و بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل شكشوكة بالفول للسحور

يعتبر طبق الشكشوكة من الأطباف الجانبية على السفرة، و يحضر من البيض و بمكونات قليلة و …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *