يؤكل الفول المدمّس يومياً على وجبة السحور في شهر رمضان الكريم ويؤكل على الافطار في باقي الايام وخاصةً في عُطلة نهاية الأسبوع، وسنقدّم لكم طريقة إعداده بالخضروات.
المقادير:
فول مدمس
1 حبة بصلة متوسطة
1 حبة طماطم
1 حبة فلفل رومى أخضر
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم
بقدونس
فلفل حار
صلصة طماطم
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سخني الزبدة و حمري البصل حتى يصفر ثم ضيفي الثوم والبقدونس والفلفل الأخضر ويقلب لمدة 3 دقائق.
ضيفي الفلفل الحار وبعد دقيقة واحدة ضيفي الطماطم و صلصة الطماطم.
يقلب الخليط حتى يمتزج جيدا و يترك لمدة 5-7 دقائق.
ضيفي الفول والملح والفلفل ويقلب ليختلط الفول بالخضراوات.
ضيفي بعض الماء ويترك لمدة عشر دقائق أخرى ثم يقدم بالهناء والشفاء.