فول بالخضروات المحمرة للسحور

يؤكل الفول المدمّس يومياً على وجبة السحور في شهر رمضان الكريم ويؤكل على الافطار في باقي الايام وخاصةً في عُطلة نهاية الأسبوع، وسنقدّم لكم طريقة إعداده بالخضروات.

المقادير:

فول مدمس

1 حبة بصلة متوسطة

1 حبة طماطم

1 حبة فلفل رومى أخضر

1 ملعقة كبيرة زبدة

2 فص ثوم

بقدونس

فلفل حار

صلصة طماطم

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

سخني الزبدة و حمري البصل حتى يصفر ثم ضيفي الثوم والبقدونس والفلفل الأخضر ويقلب لمدة 3 دقائق.

ضيفي الفلفل الحار وبعد دقيقة واحدة ضيفي الطماطم و صلصة الطماطم.

يقلب الخليط حتى يمتزج جيدا و يترك لمدة 5-7 دقائق.

ضيفي الفول والملح والفلفل ويقلب ليختلط الفول بالخضراوات.

ضيفي بعض الماء ويترك لمدة عشر دقائق أخرى ثم يقدم بالهناء والشفاء.