طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج

8dd9c222c7d55d8be891aa52d2c0526d

فتّة الشاورما من أكثر الأطباق اللذيذة، ويمكن إعدادها بطريقةٍ سريعة وسهلة,يتمّ تحضير فتة الشاورما مثل وصفات الفتة الأخرى بحيث تتكوّن من طبقات عديدة مضافة إليها الصلصة, وهي من الأطباق المشبعة، والّتي يمكن أن تحلّ محل الطبق الرئيسي على سفرة الطعام, إليكي طريقة إعداد فتة الشاورما.

المقادير:

½ كيلو شاورما دجاج

2 رغيف خبز عربي محمص ومقطع

2 كوب من الأرز

1 حبة كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح

4 أكواب من مرقة الدجاج الساخنة

3 ملاعق كبيرة من الزبدة

3 قطع من صدور الدجاج المنظّفة ومنزوعة الجلد والعظم، والمقطّعة إلى شرائح

1 ملعقة صغيرة من الملح

مكوّنات صلصة اللبن :

أربعة أكواب من اللبن الرائب.

ملعقتان كبيرتان من السماق.

1 ملعقة صغيرة من القرفة.

1 ملعقة صغيرة من البهارات.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المطحونة (بودرة).

4 فصوص من الثوم المفروم بشكلٍ ناعم. ملعقة صغيرة من الملح.

القليل من الزيت النباتي.

1/2 حزمة بقدونس

1/2 كوب صنوبر، محمص للزينة

الطريقة :

ننقع الأرز مدّة نصف ساعة ثمّ نغسله جيداً.

نقطّع أرغفة الخبز إلى مربّعات صغيرة. نضع مقداراً من الزيت النباتي في مقلاة، ونتركه على النار حتى يسخن جيداً.

نضيف قطع الخبز ونقليها حتى نحصل على اللون الذهبي، ثمّ نرفعها عن النار ونصفّيها جيداً من الزيت.

نضع مقدار الزبدة في وعاء، ونضعها على النار حتى تذوب، ثمّ نضيف مقدار الأرز المغسول ونحرّكه جيداً حتى تغطّي الزبدة جميع حبّاته.

نضع ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج الساخنة والملح على الأرز ونتركه حتى ينضج.

اعداد صلصة اللبن :

نقوم بوضع اللبن والثوم والملح والبهارات في وعاء ونخلطهم معاً حتى يتجانسوا بشكلٍ جيّد.

التقديم :

في وعاء التقديم  تفرد طبقة من الخبز المحمص والمكسر، ثم طبقة الشاورما المقلية، ، ثم نضع نقوم بوضع طبقة الأرز وكوبين من مرقة الدجاج.

ثم طبقة خبز وفوقها طبقة من الشاورما  والارز ثمّ نضيف صلصة اللبن ثم الدجاج .

بزيّن الطبق بالصنوبر المحمّص وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل برياني الروبيان

يعتبر البرياني أحد أشهر أكلات المطبخ الهندي الذي يشتهر بتوابله وطعم مأكولاته الحارة، ومن الهند …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *