كل شيء عن الطبخ
فتة داوود باشا من الاطباق الرئيسية التي تتميز بالطعم الشهي واللذيذ واليكي طريقة تحضيرها مع صوص الزبادي، جربيها واستمتعي بهذا الطبق المميز لكي ولاسرتك.
المقادير:
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1/2 كيلو طماطم مبشورة
1 و نصف كوب زبادي
2 حبة بصل
4 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 ملعقة كبيرة طحينه
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
زيت
1 ملعقة كبيرة سمنة
ملح وفلفل حسب الرغبة
عيش شامي
لوز – صنوبر – بقدونس للتزين
الطريقة:
ضعي السمنة على النار ثم ضيفي البصل وشوحيه جيدا ثم ضيفي الطماطم المبشورة.
قلبيهم جيدا ثم ضيفي صلصة الطماطم وقليل من الماء واتركيها لتتسبك.
طريقة تحضير الكفتة:
اخلطي البصل المفروم على اللحمة المفرومة وتبليها بالملح والفلفل ثم كوريها واقليها في الزيت.
ضعيها في تسبيكة الطماطم لتاخذ من الطعم.
طريقة تحضير صوص الزبادي:
اخلطي الطحينة مع الزبادي ثم ضيفي الثوم والليمون وقليل من الملح وقلبيهم جيدا.
قطعي العيش الشامي قطع صغيرة و اقليه في زيت غزير.
في طبق التقديم ضعي العيش المقلي ثم ضيفي عليه صلصة الطماطم.
ضيفي بعد ذلك صوص الزبادي ثم ضيفي الكفتة وزينيها باللوز والصنوبر والبقدونس وقدميها ساخنة.
