طريقة مختلفة لتحضير البامية

تعتبر البامية من الوجبات الواسعة الانتشار في معظم الدول العربية و تتميز بطعمها اللذيذ المرغوب عند جميع الفئات العمرية، و قيمتها الغذائية العالية من الفيتامينات مثل: حمض الفوليك و B1 و B3 و B6 و الألياف و المعادن و العناصر الأساسية الضرورية لصحة الجسم مثل: الكالسيوم و المغنيسيوم و البيتاكاروتين و المنغنيز، و تتميز بتعدد طرق تحضيرها حيث يمكن تحضيرها على شكل شوربة بامية بالبصل او بامية مع اللحم أو قليها مباشرةً في الزيت او مسقعة بامية لمرضي السكر و اليوم نقدمها بطريقة مختلفة مع الكزبرة الخضراء و اليكم الطريقة.

المقادير:

البامية : 1 كيلو (الخضراء تغسل و يزال رأسها (القمع))

البصل : 2 حبة (متوسطة الحجم و تقطّعان شرحات)

الثوم : 4 سن (تقطّع دوائر)

بندورة : كيلو ونصف (5 رؤوس و متوسطة الحجم و تقشّر وتفرم)

عصير الليمون : نصف كوب (الحامض)

دبس الرمان : 1 ملعقة كبيرة

الماء : 1 كوب

ملح : 1 ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة : رشّة صغيرة

كزبرة خضراء : باقة (تغسل و تفرم فرماً ناعماً)

طريقة التحضير:

يوضع البصل  و الثوم في قدر و يضاف إليهما الكزبرة إلى أن تذبل.

تضاف البندورة و البامية و الثوم و الحامض و التوابل و دبس الرمان و الماء إلى القدر.

عندما تغلي نقوم بتخفيف النار حتى النضوج تماما.

تقدم البامية مع الأرز الابيض و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل اسباغيتي الكوسه بكرات اللحم

تعرف الاسباغيتي على أنها نوع من أنواع المعكرونة الطويلة والرفيعة، و هي خفيفة القوام، كما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *