طريقة عمل مناقيش الزعتر اللذيذه

مناقيش الزعتر هي نوع من الأكل والطعام يعتبر من أفضل الأطعمة التي كانت مشهورةً في بلاد الشام والآن اصبحت هذه الأكلة مشهور في كلّ العالم العربي وخصوصاً في دول الخليج العربي وهي تستعمل كفطور في الصباح، تعتبر المناقيش بالزعتر وجبة إفطار أو عشاء خفيفة وشهيةٍ وتعتبر وجبة متكاملة وفيها من الفوائد الغذائيّة والصحية الكثير، وكثيراً ما نجد هذه الوجبة في المطاعم وخصوصا المطاعم ذات الطابع الشاميّ العديد من المناقيش المختلفة الأطعمة والأشكال وهي من الأكلات التي تملك طعم لذيذ و رائع واليكم طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.

المقادير:

1 كوب ونصف من الدقيق

2/1 زيت نباتي

كوب ماء فاتر

ملعقة صغيرة سكر

2/1 ملعقة صغيرة خميرة

رشة ملح

خلطة الزعتر:

4 ملاعق كبيرة زعتر يابس، مطحون

٣ ملعقة كبيرة سماق

3 ملاعق كبيرة سمسم

2/1 زيت زيتون

4/1 كوب ماء

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

خلطة الزعتر

– يوضع الزعتر و السماق و السمسم والملح في قدر على النار و يحمصوا لمدة 5 دقائق.

– عندما تبرد خلطة الزعتر توضع في وعاء عميق ويضاف زيت الزيتون والماء فوقها.

قومي بخلطهم جيداً لتحصلي على خليط زعتر متجانس و يترك جانباً لحين إستعماله.

لتحضير العجينة

– يخلط الدقيق و السكر و الخميرة والملح مع بعض جيداً.

– ثم يضاف الزيت ويخلطوا من جديد ثم تضاف الماء تدريجياً و تعجن المكونات جيداً لنحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

– غلفي العجينة بكيس من النايلون وإتركيها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها.

– قسمي العجينة إلى كرات بحجم البيضة وتترك لمدة 15 دقيقة لترتاح.

– رق كرات العجينة بالشوبك حتى تصبح مستديرة الشكل بسماكة 0.5 سم. توضع ملعقة كبيرة من حشوة الزعتر على كل دائرة عجين وتمرغ لتغطي كامل الدائرة.

– ثم ضعي الدوائر المغلفة بالزعتر في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة.

– عندما يحمر أسفل العجين، تُخرج الصينية من الفرن وتوضع مناقيش الزعتر في طبق التقديم.


شاهد أيضاً

طريقة عمل بيتزا البيبروني

البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة حول العالم، وتتعدد حشواتها، اخترنا لك اليوم طعم لا يقاوم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *