طريقة عمل كرات الخرشوف بالجبنة البارميزان

يعتبر الخرشوف مُفيداً للسيّدات الحوامل؛ فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة منها: حمض الفوليك أو فيتامين B9 ،وغيرها من الفيتامينات والمعادن، وهو أيضاً مُفيد في عمليّة التنحيف وتخفيف الوزن كونه قليل السعرات الحراريّة وغنيٌّ بالألياف. وهو كأيّ نوعٍ من أنواع الطعام فإنّ أفضل طريقة لاستخدام الخرشوف وتناوله وهو طازج كونه يبقى مُحتفظاً بعناصره الغذائيّة، ولكن إن لم تستطيع الحصول عليه طازجاً يمكنك أن تشتريه إمّا مُعلباً أو مُجمّداً. ويدخل الخرشوف في العديد من الأطباق منها سلطة الخرشوف للدايت أو طاجن الخرشوف بالخضار أو خرشوف باللحم أو خرشوف بالبشاميل ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وتناوله بأكثر من شكل، وفيما يلي طريقة عمل كرات الخرشوف بالجبنة.

المقادير:

1 كوب خرشوف متبل مصفى

ثلاثة أرباع كوب جبنة بارميزان مبشورة

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

2 فص ثوم مفروم

1/2 حزمة شبت مفروم

ثلاثة أرباع كوب جبنة كريمي

ورق جلاش مربعات

زبدة / زيت

طريقة التحضير:

يوضع الخرشوف مع ملح وفلفل أسود وثوم مفروم وشبت مفروم وتترك على النار لتتشوح.

يرفع من على النار ويفرم وتضاف اليه الجبنة الكريمي والجبنة البارميزان.

توضع قطع الجلاش المدهونة بالزبدة في قالب كب كيك و تدخل فرن ساخن حتى يحمر الجلاش.

تحشى أكواب الجلاش بخليط الخرشوف المفروم وعليها الجبنة المبشورة و الشبت المفروم وتقدم بالهناء والشفاء.