طريقة عمل كانيلوني باللحم والسبانخ

الكانيلوني هي نوع من أنواع الباستا التي تتّخذ الشكل الأسطوانيّ؛ بحيث من الممكن حشوها، وهي من أنواع الباستا الإيطاليّة، ويتمّ تحضير عجينة الكانيلوني من مكوّنات تشمل الحليب والطحين والبيض مُضاف لها الملح والفلفل الأسود، ويتمّ حشوها بمختلف أنواع المكونات من اللحم المفروم أو كانيلوني بالدجاج أو الخضار وغيرها، وتضاف لها الصلصة والجبن وتتميّز بمقدرة الطاهي على التفنّن في طريقة إعدادها وتحضيرها وتقديمها واليكم طريقة تحضيرها مع اللحم والسبانخ.

المقادير:

3 بيضات

1 كوب حليب

رشة ملح

رشة سكر

3 ملاعق زيت

للحشو و الصوص

لحم مفروم

سبانخ

بصل

مكعب مرقة

ثوم

زعتر طازج

طماطم

دقيق

ملح / فلفل أسود

زبدة

كريمة لباني

حليب

طريقة التحضير:

تخلط كل مكونات العجينة جيدا ثم يسوى الكريب فى طاسة واسعة حتى ينضج من الجانبين.

في طاسة اخرى يشوح البصل مع زيت ثم يضاف الثوم والزعتر وملح وفلفل.

تضاف اللحمة المفرومة وتقلب حتى يصبح لونها بني.

تضاف السبانخ و الطماطم المفرومه ومكعب مرقة.

لتجهيز الصوص يشوح الزبدة مع الزيت مع دقيق و ملح وفلفل.

يضاف اليه الحليب و الكريمة ويقلب حتى تحصل على قوام متوسط.

فى البايركس يوضع صوص البشاميل ثم يوضع الحشو فى العجينة و يلف مثل الرول.

يرفع الكانيلونى فى صينية الفرن ثم يوضع عليه باقى كمية البشاميل.

يدخل الفرن حتى يحمر الوجه و يقدم بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *