طريقة عمل كاسات كريمة المانجو اللذيذة

فاكهة المانجو هي من ألذّ أنواع الفاكهة التي تنمو في المناطق الاستوائية المدارية، والتي ظهرت لأوّل مرةٍ في الهند، وأصبحت الآن تُزرع في مناطق عدة من العالم، والوطن العربي خصوصاً في مصر، وغزة، والسودان، وفي بعض مناطق السعودية وتُعتبر المانجو من أكثر أنواع الفاكهة فائدةً للإنسان؛ لاحتوائها على العديد من الفيتامينات المهمة للانسان وتتميّز بمذاقٍ مدهش يجعل منها خياراً ممتازاً لتناولها كفاكهة كاملة أو عصير منعش في الصيف أو آيس كريم أو ادخالها في الحلويات مثل عمل تشيز كيك المانجو واليوم سقوم بتحضير حلوي كاسات كريمة المانجو مع جوز الهند المفيد.

المقادير:

طبقة جوز الهند

نصف كوب دقيق

7 معلقة كبيرة زبدة

نصف كوب سكر بودرة

ربع ملعقة صغيرة ملح

كريمة المانجو

1 ملعقة صغيرة جيلاتين

500 جرام بيورية مانجو

نصف كوب سكر

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

رشة ملح 

5 صفار بيض

ربع كوب زبدة

طريقة التحضير:

طبقة جوز الهند

يمزج جوزالهند مع الدقيق والسكر البودرة ثم يفرد في صينية وتوزع فوقه قطع الزبدة.

يوضع في الفرن حتى يتحمص مع التقليب كل 5 دقائق.

كريمة المانجو

يذاب الجيلاتين في الماء ثم يوضع بيورية المانجو على النار مع السكر وعصير الليمون والملح والزبدة حتى يغلي.

يضاف القليل من خليط البيورية الى صفار البيض ويخفق معه ثم يضاف الى باقي الخليط على النار.

يقلب حتى تصل درجة حرارته الى 85م ثم يضاف الجيلاتين ويذاب في الخليط.

يترك حتى يصير بدرجة حرارة الغرفة ثم يصب في الكاسات.

يوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك تماما ثم يزين بطبقة جوزالهند ثم يقدم بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكيك بدون البيض

الكيك من الحلويات المرغوبة من الجميع ويختلف الكيك بنكهاته وحشواته ويُزيّن بطرق كثيرة و متنوّعة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *