طريقة عمل قالب أسماك سويت أند ساور

المأكولات البحرية من المأكولات التي لاقت إقبالاً كبيراً من قبل الكثيرين، لطعمها اللذيذ ولما تقدمه من فوائد عظيمة للجسم، بحيث نلاحظ أنّ هنالك العديد من المطاعم التي أصبحت متخصصة فقط في تحضير تلك الأكلات البحريّة، فهي كثيرة ومتنوّعة، أشهرها السمك بأنواعه، والقريدس، والجمبري وغيرها الكثير ويتم عمل العديد من الوصفات من خلالها مثل لازنيا المأكولات البحرية أما قالب أسماك فيعتبر من أغنى الأكلات بالعناصر الغذائيّة الضروريّة للجسم، بالإضافة إلى الفيتامينات والمغذّيات الأخرى الموجوده به بالإضافة إلى طعمها اللذيذ عند طبخها، فهي تمتاز بإمكانية طهوها بالعديد من الطرق واليكم طريقة تحضير قالب أسماك سويت أند ساور اللذيذ والشهي والصحي.

المقادير:

الخليط الاول:

الخليط الثانى:

3 شرائح سمك أبيض فيليه مسلوق

الخليط الثالث:

3 أصابع كابوريا جاهزة

جيلاتين

لبن جوز هند

التقديم:

مربى مشمش

زبده

كابري

أنشوجة

ليمون شرائح

طريقة التحضير:

يضاف مقدار خلطة الكاري مع جمبري مسلوق مقشر مع إضافة نصف مقدار جيلاتين مذاب في لبن جوز هند ويعجن في الخلاط جيدا.

يضاف مقدار من خلطة الكاري الأخضر مع لحم سمك مسلوق مع إضافة نصف مقدار جيلاتين مذاب في لبن جوز هند ويعجن في الخلاط جيدا.

يضاف مقدار خلطة الكاري الأحمر مع أصابع كابوريا جاهزة مع إضافة نصف مقدار جيلاتين مذاب في لبن جوز هند ويعجن في الخلاط جيدا.

يضاف الخليط الأول في قالب و يبرد في البراد ثم يضاف الخليط الثاني و يبرد في البراد ثم يضاف الخليط الثالث و يبرد في البراد و يترك ٤ ساعات.

يقلب في صحن التقديم بعد وضع القالب في بعض الماء الدافئ لمدة نصف دقيقة.

يضاف إليه صلصة مربى المشمش و يمكن تزيينه بمعجون الزبدة المضروبة بالأنشوجة والكابري والليمون في شكل وردة ويقدم وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل ساندويتش تاكو الروبيان

تعتبر السندويشات من أشهى الأكلات و أسهلها تحضيراً، وتتميز بإمكانية تناولها كأحد الوجبات الرئيسية إلى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *