طريقة عمل فطيرة البطاطس بالخضار

تعتبر البطاطس من أكثر الأنواع الغذائيّة المحببة والمرغوبة لدى الكبار والصغار في المنزل، حيث تدخل في إعداد الكثير من أطباق الطعام اليوميّة سواء الرئيسيّة أم المقبلات وتختلف طرق تحضيرها تبعاً لنوع الطبق المحضر فهناك البطاطس المقليّة، وكرات البطاطس باللحم المفروم، بالإضافة إلى صينيّة البطاطس بالفرن و اليكم اليوم طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالخضار و التي تتميّز بلذتها وسهولة وسرعة تحضيرها.

المقادير:

البطاطس : 4 حبات (كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات)

البصل : 1 حبة (مفروم)

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

للحشوة:

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (مفروم)

الزبدة : ملعقة كبيرة

جبنة شيدر : ربع كوب (مبشورة)

الجزر : 5 حبات (مفروم مكعبات صغيرة)

طحين : ملعقتان كبيرتان

الكاتشاب : ملعقة كبيرة

مرق اللحم : ثلاث أرباع الكوب (أو ماء)

جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)

طريقة التحضير:

اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تتطرى وصفيها واهرسيها بالزبدة والبصلة المفرومة وربع كوب جبن الشيدر المبشور وتبلي بالملح والفلفل.

اسلقي الجزر في ماء مملح لمدة خمسة عشر دقيقة وصفيها واهرسيها واتركيها جانبا.

سخني الفرن على درجة حرارة 190.

سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طرياً وشفافاً.

أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني.

أضيفي الطحين وحركي ثم أضيفي الكاتشاب ومرق اللحم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.

وزعي اللحم في طبق الفرن ثم وزعي الجزر المهروس والبطاطس والجبن الشيدر.

أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

ثم قدمي فطيرة البطاطس ساخنة و بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل اسباغيتي الكوسه بكرات اللحم

تعرف الاسباغيتي على أنها نوع من أنواع المعكرونة الطويلة والرفيعة، و هي خفيفة القوام، كما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *