كل شيء عن الطبخ
العنب من الفواكة التي تحتوي على قيمة علاجية وغذائية ممتازة لصحة الانسان ، تتميز ثمار فاكهة العنب بإحتوائها على مواد سكرية مفيدة وسريعة الامتصاص وكذلك سهلة الهضم مثل سكر الجلوكوز والفركتوز ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات واليكم طريقة تحضير عصير العنب اللذيذ والصحي.
المقادير:
كوبين من العنب أحمر أو أخضر.
كوب من الماء النقي .
مكعّبات من الثلج .
ثلاث ملاعق من السكر أو ملعقة من العسل “حسب الرغبة “.
طريقة التحضير:
توضع حبات العنب بقشوره وبذوره في الخلاط الكهربائي بعد قطعها من العنقود.
تضاف مكعبات من الثلج مع كوب من الماء، والقليل من السكر، أو العسل، في الخلاط ، ويشغل على سرعة عالية.
يسكب الخليط في مصفاه ويصفى جيداً من بقايا القشور والبذور ويسكب في إبريق ويوضع في الثلاجة إلى حين التقديم.
طريقة أخري:
المقادير:
كيلو عنب ( أي نوع من أنواع العنب ) كوبان من الماء البارد .
القليل من السكر وحسب الرغبة .
طريقة التحصير:
نحضر العنب ونستخلص منه الحبات دون العنقود ونضع حبات العنب في الخلاط الكهربائي .
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة أكواب الماء ثم نضيف السكر اليه ويخلط بالخلاط جيداً .
ثم نقوم بتصفية العصير من الخلاط بواسطة مصفاة للتخلص من بقايا قشور العنب ثم يوضع في الثلاجة ليبرد ثم يقدم ، ويمكن شربه دون تصفيته أي شربه بقشوره وهو الأفضل كون القشور مفيدة وبالهناء والشفاء.
ملاحظه:
يجب شرب عصير العنب فور تحضيره وفي حال تركه يجب الانتباه حتى لا يتخمر.
