طريقة عمل طاجن سي فود

المأكولات البحرية او السي فود من الوجبات الغنية بالفيتامينات و المعادن، كما أن الجميع يفضلها و تقدّم إمّا بالكريمه أو من دونها، و هو نوعٌ من الأطباق الشّهية و الغنيّة و المغذّية و المفيدة لما يحتويه على معادنٍ و فيتاميناتٍ و يود و فوسفور و أحماض دهنيّة، و هو من الأطباق التي تمد الجّسم بالطّاقة و النّشاط، و نقدم اليوم طريقةً سهلةً لتحضير طاجن سي فود بالكريمة في الفرن بمذاقٍ شهيّ و لذيذ.

المقادير:

الجمبري : نصف كيلو (مقشر)

الكالاماري : نصف كيلو (مقطع)

سمك الفيليه : نصف كيلو (مقطع)

الثوم : 5 فصوص (مهروس)

البصل : 1 حبة (كبير الحجم و مبشور)

الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)

البروكولي : 1 كوب (مقطع زهرات)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

جبن موزاريلا : ربع كوب او اكثر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

شوحي البصل و الثوم و الفلفل الأخضر و الفلفل الحار في ملعقة زيت زيتون حتى يحمروا جيداً.

ثم قلبي السي فود كله في ملعقة تانية زيت زيتون حتى يشرب مياهه.

ثم يضاف للبصل و يوضعوا كلهم في طاجن.

ثم أضيفي عليهم الكريمة و نصف كوب الشوربة و البروكلي و يدخلوا الفرن حتى تغلي.

ثم يهدأ الفرن وتترك ربع ساعة.

رشي الوجة بالموزاريلا ثم يعاد للفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه و يقدم بالهناء والشفاء.