المأكولات البحرية او السي فود من الوجبات الغنية بالفيتامينات و المعادن، كما أن الجميع يفضلها و تقدّم إمّا بالكريمه أو من دونها، و هو نوعٌ من الأطباق الشّهية و الغنيّة و المغذّية و المفيدة لما يحتويه على معادنٍ و فيتاميناتٍ و يود و فوسفور و أحماض دهنيّة، و هو من الأطباق التي تمد الجّسم بالطّاقة و النّشاط، و نقدم اليوم طريقةً سهلةً لتحضير طاجن سي فود بالكريمة في الفرن بمذاقٍ شهيّ و لذيذ.
المقادير:
الجمبري : نصف كيلو (مقشر)
الكالاماري : نصف كيلو (مقطع)
سمك الفيليه : نصف كيلو (مقطع)
الثوم : 5 فصوص (مهروس)
البصل : 1 حبة (كبير الحجم و مبشور)
الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)
البروكولي : 1 كوب (مقطع زهرات)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
جبن موزاريلا : ربع كوب او اكثر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
شوحي البصل و الثوم و الفلفل الأخضر و الفلفل الحار في ملعقة زيت زيتون حتى يحمروا جيداً.
ثم قلبي السي فود كله في ملعقة تانية زيت زيتون حتى يشرب مياهه.
ثم يضاف للبصل و يوضعوا كلهم في طاجن.
ثم أضيفي عليهم الكريمة و نصف كوب الشوربة و البروكلي و يدخلوا الفرن حتى تغلي.
ثم يهدأ الفرن وتترك ربع ساعة.
رشي الوجة بالموزاريلا ثم يعاد للفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه و يقدم بالهناء والشفاء.