طريقة عمل شوربة البطاطس

الشوربة أو الحساء، من الأطباق التي غالباً ما تحظى بشعبيّةً كبيرة بين الناس، والتي تكون حاضرةً بشكل يومي حيث يبدأ كل فرد بها كونها تعدّ وجبةً خفيفة يُستحسن أن يتم تناولها قبيل تناول الوجبة الرئيسية. وعالم وصفات الشوربة يحتوي علي مدى واسع من وصفاته وتنوّعها واختلافها عن بعضها البعض من ناحية المكونات، والشكل، والطعم. واليوم نقدّم لكم طريقة عمل شوربة البطاطس اللذيذة.

المقادير:

الكرفس : 2 عود (مفروم)

البصل : 1 حبة (مفروم)

الثوم : 3 فصوص (مهروس)

البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)

مرق دجاج : 4 اكواب

الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

طحين : 3 ملاعق كبيرة

كريمة : 1 كوب (سائلة)

كزبرة خضراء : 3 ملاعق صغيرة (مفرومة / اختياري)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.

أضيفي الكرفس والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي البطاطس المكعبات وقلبي لمدة 4 دقائق.

أضيفي مرق الدجاج وممكن زيادة ماء حسب الحاجة بحيث يغمر السائل البطاطس.

غطي القدر واتركي المزيج على النار حتى تنضج البطاطس وتصبح طرية.

في قدر آخر، سخني 3 ملاعق الزبدة، وأضيفي الطحين وحركي حتى يتحمص الطحين ويصبح كالعجين مع الزبدة.

أضيفي الكريمة السائلة وقلبي لمدة حتى يغلي المزيج ويصبح ناعماً وكثيفاً.

أضيفي خليط الكريمة إلى القدر فوق البطاطس وتبلي بالملح والفلفل.

ثم اتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.

اسكبي شوربة البطاطس في أطباق وزيني الوجه بالكزبرة وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

البروكلي و يسمّى بالقرنبيط الأخضر هو نبات يشبه نبات الزّهرة كثيراً لكن لونه أخضر من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *