طريقة عمل ستيك الدجاج بالكريمة

يُعدُّ الستيك بجميع أنواعه من الأكلات المُعاصِرة و الجديدة، فهوَ معروفٌ بالمطاعِم و البلاد الأجنبيّة، و هيَ عبارة عن شريحة لحم أو دجاج مشويّة أو مقليّة تُقدّمُ مع الصلصة و الخضراوات و تُعدُّ وجبة الستيك و بالأخص ستيك الدجاج من الوجبات الصحيّة قليلة السعرات الحراريّة لعدم احتوائها على الزيوت أو الدهون الإضافيّة، و لكن قد ترتفعُ قيمتها الغذائيّة حسب الصلصة التّي تُقدّمُ معها، و اليوم سنُقدّمُ وصفةً ستيك الدجاج بالكريمة والثوم.

المقادير:

صدر الدجاج : 1 كيلو (فيليه / مدقوق)

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

كريمة : 1 كوب (سائلة)

مرق دجاج : نصف كوب

الفطر ك 1 كوب مقطع شرائح

بودرة الثوم : 1 ملعقة صغيرة

الأعشاب الإيطالية : 1 ملعقة صغيرة (مجففة)

جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

طماطم : نصف كوب (مجففة / اختياري)

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة..

ثم أضيفي الدجاج الشرائح و قلبي حتى يتحمر و يصبح لونه ذهبي.

ثم اضيفي شرائح الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.

ارفعي الدجاج من المقلاة و ضعيه في طبق جانباً.

عمل الصلصة:

أضيفي الكريمة لنفس المقلاة و اضيفي مرق الدجاج.

ثم اضيفي بودرة الثوم و الأعشاب و الجبن البارميزان و اخلطي حتى يصبح المزيج كثيفاً.

أضيفي الدجاج و الطماطم المجففة والفطر و اتركي المزيج لمدة 10 دقائق.

قدمي ستيك الدجاج بالكريمة والثوم ساخناً و بالصحة و العافية.