امتد التنويع و التشكيل في وقتنا الحالي ليشمل المأكولات و تجريب أطباق من مختلف المطابخ العالمية مثل الإيطاليّة و الصينيّة و الهندية و غيرها، ليحظى الإنسان بفرصة تذوق جميع أشكال الأطباق في نفس مكانه دون الحاجة إلى السفر و العناء، و اشتهرت بالتحديد الأطباق الصينيّة المعروفة بمذاقها المميّز و توابلها المختلفة و خفّتها على المعدة و شمولها على مزيج من الخضار المتنوّعة، مثل طبق دجاج كانتون الصيني و إليك طريقة تحضيره بأسهل المكونات و بنتائج مبهرة تضاهي المطاعم المشهورة.
المقادير:
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
فليفلة ملونة : 1 كوب (مقطعة)
الجزر : 1 كوب (حجم صغير)
صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع)
بودرة الثوم :1 ملعقة صغيرة
بودرة البصل : 1 ملعقة صغيرة
مرق دجاج : 1 ملعقة كبيرة (بودرة)
سكر : 1 ملعقة كبيرة
الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : 1 ملعقة كبيرة
الثوم : 1 ملعقة كبيرة (مدقوق)
الماء : 1 كوب
طريقة التحضير:
بقدر على النار، اقلي البصل بالزيت النباتي حتى يذبل قليلاً، ثم أضيفي الفليفلة الملونة، و الجزر، و غطي القدر و اتركي الخضار حتى تذبل.
ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة، و قلبي المكونات.
بهرّي ببودرة الثوم، و بودرة البصل، و مرق الدجاج البودرة، و السكر.
أضيفي الكاتشاب، و الصويا صوص، و عصير الليمون، ثم أضيفي الثوم المدقوق، و قلبي المكونات.
صبي كوب من الماء، و يغطى و يترك حتى يتسبك و ينضج.
قدمي كانتون الدجاج مع الأرز و بالهناء و الشفاء.