طريقة عمل دجاج كانتون الصيني

امتد التنويع و التشكيل في وقتنا الحالي ليشمل المأكولات و تجريب أطباق من مختلف المطابخ العالمية مثل الإيطاليّة و الصينيّة و الهندية و غيرها، ليحظى الإنسان بفرصة تذوق جميع أشكال الأطباق في نفس مكانه دون الحاجة إلى السفر و العناء، و اشتهرت بالتحديد الأطباق الصينيّة المعروفة بمذاقها المميّز و توابلها المختلفة و خفّتها على المعدة و شمولها على مزيج من الخضار المتنوّعة، مثل طبق دجاج كانتون الصيني و إليك طريقة تحضيره بأسهل المكونات و بنتائج مبهرة تضاهي المطاعم المشهورة.

المقادير:

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)

فليفلة ملونة : 1 كوب (مقطعة)

الجزر : 1 كوب (حجم صغير)

صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع)

بودرة الثوم :1 ملعقة صغيرة

بودرة البصل : 1 ملعقة صغيرة

مرق دجاج : 1 ملعقة كبيرة (بودرة)

سكر : 1 ملعقة كبيرة

الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة

الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة

عصير الليمون : 1 ملعقة كبيرة

الثوم : 1 ملعقة كبيرة (مدقوق)

الماء : 1 كوب

طريقة التحضير:

بقدر على النار، اقلي البصل بالزيت النباتي حتى يذبل قليلاً، ثم أضيفي الفليفلة الملونة، و الجزر، و غطي القدر و اتركي الخضار حتى تذبل.

ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة، و قلبي المكونات.

بهرّي ببودرة الثوم، و بودرة البصل، و مرق الدجاج البودرة، و السكر.

أضيفي الكاتشاب، و الصويا صوص، و عصير الليمون، ثم أضيفي الثوم المدقوق، و قلبي المكونات.

صبي كوب من الماء، و يغطى و يترك حتى يتسبك و ينضج.

قدمي كانتون الدجاج مع الأرز و بالهناء و الشفاء.