طريقة عمل خبز الكوسه والتفاح لمرضى السكر

من المهم الحفاظ على نظام غذائي صحي لمرضي السكر وخصوصا أثناء شهر رمضان لانه يكثر فيه الأكل والعزومات العائلية وذلك لتضمني قدرة جسدك على الصيام وايضا عدم التعرض للمرض ومن المهم أيضاً لمرضى السكر تناول طبق من الحلويات الخفيفة، ولكي نساعدك على الالتزام بنظام غذائي جيد طوال العام وايضا طوال شهر رمضان وسنقدم لكي اليوم وصفة مختارة شهية وتحتوي على نسب قليلة من الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور وهي خبز الكوسة والتفاح الشهي ومناسبة جدا لمرضي السكر والكلي.

المقادير:

البيض : 200 جم

الزيت النباتي : 120 مل

سكر : 150 جم

السكر البني : 145 جم

فانيليا : ملعقة صغيرة

بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف

دقيق : 430 جم (الأبيض، متعدد الأغراض، “يضاف حسب الحاجة”)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

القرفة : 3 ملاعق صغيرة (المطحونة)

التفاح : 125 غراماً (المقشر والمقطع)

الكوسه : 250 غراماً (مقطعة)

الزبدة : ملعقتان كبيرتان (باردة وغير المملحة)

طريقة التحضير:

سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وادهني وعاء خبز بالزيت أبعاده 23 × 13 سم ورشي عليه الدقيق.

في وعاء كبير اخلطي البيض والزيت والسكر و 110 غرامات من السكر البني والفانيليا.

في وعاء كبير منفصل اخلطي البيكنج بودر و 435 غراماً من الدقيق وملح وملعقتين صغيرتين من القرفة.

أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض “لا تقومي بالخلط كثيراً”.

قلبي الخليط الناتج مع قطع التفاح والكوسه وقومي بصبه في وعاء الخبز، ووزعي الخليط بالتساوي ثم يخبز لمدة 40 دقيقة.

أثناء الخبز قومي بتحضير الطبقة العلوية من الفتات عن طريق خلط 35 غراماً المتبقية من الدقيق و35 غراماً من السكر البني وملعقة صغيرة من القرفة، وتقطع في الزبدة حتى يصبح الخليط متفتتاً تماماً.

أخرجي الخبز من الفرن بمجرد نضجه بعد مرور 40 دقيقة، وأضيفي طبقة الفتات العلوية.

ضعيه مرة أخرى لمدة 10 دقائق أو حتى خروج عود الأسنان نظيفاً في منتصف الرغيف.

يبرد لمدة 10دقائق، ثم أزيلي الأرغفة من الأوعية، وانقليها إلى رفوف سلكية حتى تبرد تماماً.

قطعي خبز الكوسه والتفاح كل رغيف إلى 18 شريحة بسمك 1.3سم قبل التقديم وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل دوناتس جوز الهند لمرضي السكر

تُعتبر الدونات من الوصفات السهلة وغير المكلفة، وتعود أصول الدونات إلى الولايات المتحدة الأمريكية؛ فقد …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *