طريقة عمل تشيز كيك الكريم كراميل

الكريم كراميل من أطباق الحلوي اللذيذة والشهية و يعتبر التشيز كيك من أشهى أنواع الحلويات الغربيّة؛ حيث يرجع أصله إلى المطبخ اليوناني القديم، وهو من الحلى التي تلقى إقبالاً كبيراً من العديد من الناس بمختلف أعمارهم؛ لمذاقه المميّز، وطرق تحضيره العديدة منها تشيز كيك السنكرز أو تشيز كيك الشيكولاته أو تشيز كيك الفراولة أو تشيز كيك المانجو او تشيز كيك البرقوق كما تضاف إليه صلصات مختلفة، ومن أبرزها صلصة الكريم كراميل، والتي سنوضّح طريقة تحضير تشيز كيك الكريم كراميل.

المقادير:

جبنة كيري : 200 غم (بدرجة حرارة الغرفة)

البيض : 5 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)

الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة

حليب بودرة : نصف كوب

سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب

حليب : ثلاث أرباع الكوب

سكر : نصف كوب (لعمل طبقة الكراميل فى الصينيه)

طريقة التحضير:

بواسطة المضرب الكهربائي “أو اليدوي” نضرب الجبن، ثم نضيف إليها البيض واحدة بعد واحدة، ونضرب مرة أخرى، ثم نضيف الفانيليا مع استمرار الضرب.

ثم نضيف السكر والحليب البودرة منخولين والحليب العادى، ونضرب جيدًا.

في صينية مقاس 20 أو 22، نرش سكر بحيث يغطي الصينية كاملة، ونضعها على النار حتى يتكرمل السكر.

ثم نوزعه جيدًا فى الصنيه و نتركها حتى تبرد.

نضع الصينيه داخل صينية أكبر نضيف الخليط في صينية كرمل السكر، ونضع ماء مغلى فى الصينية الكبيرة.

ندخلهما فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة١٨٠ مئوية، لمده ٤٥ دقيقة أو حتى تتماسك من المنتصف.

تقدم  تشيز كيك الكريم كراميل باردة و بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكيك بدون البيض

الكيك من الحلويات المرغوبة من الجميع ويختلف الكيك بنكهاته وحشواته ويُزيّن بطرق كثيرة و متنوّعة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *