طريقة عمل تشيز كيك الجزر

التشيز كيك تعتبر من الحلويات أمريكيّة الأصل، وقد تختلف وصفات عمل التشيز كيك حسب كل منطقة ولكن تبقي الطريقة الأمريكية هي الأكثر شيوعاً وهي من الوصفات سهلة التحضير وهناك العديد من الاضافات التي يتم اضافتها الي التشيز كيك منها تشيز كيك السنكرز أو تشيز كيك الشيكولاته أو تشيز كيك الفراولة أو تشيز كيك المانجو او تشيز كيك البرقوق واليوم سنقدم وصفة جديدة لعمل التشيز كيك وهي عمل تشيز كيك الجزر الشهي والمفيد.

المقادير:

جبنة : 8 قطع (مربعة الشكل اي نوع)

كريمة الخفق : نصف كوب

كراميل : ملعقة صغيرة

سكر البودرة : ربع كوب

حليب : ملعقتان كبيرتان (بودرة)

دقيق : 3 اكواب (أبيض / منخل)

سكر : كوبان

الجزر : كوبان (مبشور)

ملح : ملعقة صغيرة

القرفة : ملعقة صغيرة

البيض : 3 حبات

الزيت النباتي : كوب

الفانيليا : ملعقة صغيرة

بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

اسكبي الزّيت في إناء التحضير، وضعي عليه الدّقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح.

في وعاء منفصل أخفقي البيض مع الفانيليا والسكر، واتركيه لمدة 4 دقائق، ثم اخلطيه بالدقيق وقلبي جيداً.

أضيفي الجزر المبشور وقلبي جيداً حتى يحدث التجانس المطلوب.

اسكبي الخليط في صينية وضعيه في الفرن لمدة تتراوح بين 30 – 45 دقيقة في درجة حرارة مناسبة تصل إلى 170 درجة مئوية لتحدث عملية نضج الكيك.

لتحضير طبقة التشيز

نخفق الجبن جيداً في وعاء، وفي صحن صغير نخفق الكريمة، ونضيف السكر و الحليب إلى الجبن ونقلبهم، ثم نضيف الكريمة والكراميل ونقلب جيدا حتى يتجانسوا، نترك الخليط في البراد حتى يبرد الكيك.

نضيف خليط الجبن على الكيك من كل الجوانب ونزينه بالكراميل.

ثم يدخل البراد مرة أخرى لمدة ساعة ويقدم تشيز كيك الجزر بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكيك بدون البيض

الكيك من الحلويات المرغوبة من الجميع ويختلف الكيك بنكهاته وحشواته ويُزيّن بطرق كثيرة و متنوّعة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *