طريقة عمل الهريسة الشامية

طبق حلويات الهريسة الشامية من أقدم وأعرق وصفات الحلويات في المنطقة لأنها تعود في أصولها إلى فترة الحكم العثماني للدول العربية، و تشتهر بها بلاد الشام جميعها، وقد انتشر تحضيرها في الدول العربية الأخرى وهناك أنواع عديدة من الهريسة في الدول العربية منها المالح مثل الهريسة باللحم والهريسة بالفلفل الحار و منها الحلو مثل الهريسة بالسميد و الهريسة الشامية من الحلويات العربية الدسمة وإليكي طريقة الاعداد و التحضير بكل سهولة لتقدميها لاسرتك.

المقادير:

3 كوب سميد (متوسط النعومة)

50 جرام سمن بقري

2 كوب قطر (شربات)

1 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 كوب ماء دافئ

1 ملعقة كبيرة طحينة

50 جرام فستق حلبي

طريقة التحضير:

اخلطي السميد مع السكر و الباكينج باودر ثم اضيفي الحليب البودرة.

افركي المكونات باليدين جيدا ثم اضيفي السمن و نصف كمية القطر و اخلطي جيداً

اضيفي الماء و اخلطي حتى تمتزج المكونات جيداً.

ادهني الصينية بالطحينة باستخدام فرشاة ثم وزعي الخليط في الصينية ليصبح سطحه متساوي بسماكة 2 سم.

غطي الصينية بورق القصدير واتركيها لترتاح لمدة 2 ساعة.

رشي الفستق على الوجه ثم ادخليها الى الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة ٢٠ دقيقة.

اخرجيها من الفرن  وقطعيها  ثم اسكبي القطر الساخن مباشرةً.

اتركيها حتى تبرد وقدميها وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكيك بدون البيض

الكيك من الحلويات المرغوبة من الجميع ويختلف الكيك بنكهاته وحشواته ويُزيّن بطرق كثيرة و متنوّعة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *