طريقة عمل الملبن

الملبن أو الحلقوم من الحلويّات الخفيفة والتي يشتهر بها حلوي المولد النبوي والتي يتم تحضيرها من السكر والنشا وبإضافة النكهات الطبيعيّة المختلفة كالفواكه أو أوراق الزهر أو المكسرات وقد اشتهرت بها منطقة حوران في درعا السوريّة حيثُ تُسمى بالرّاحة، أمّا في السودان فتُسمى بحلاوة لاكوم واليوم سنتعرف على مكوّناته وطريقة تحضيره.

المقادير:

3 كوب سكر

4 كوب ماء

1 كوب نشا

3 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة

1 ملعقة صغيرة ماء زهر

لون طعام أحمر

فول سوداني

سكر بودرة للفرد

نشا للفرد

طريقة التحضير:

يخلط الماء والنشا والجيلاتين ثم يوضع على النار.

يقلب الخليط حتى يغلى ثم يصبح القوام غليظا.

يوضع كمية من النشا والسكر البودرة في صينية ويضاف خليط الملبن.

يفرد ويترك ليبرد ويتماسك ويمكن وضعه بالثلاجة.

يمكن خلطه مع لون الطعام والفول السوداني ويفرد في صينية مرشوشة بالنشا والسكر البودرة.

يترك ليبرد ويتماسك ويمكن وضعه بالثلاجة ثم تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الفسدقية

الفسدقية من الحلوي التي يحبها الجميع ويفضلونها وخاصة في المولد النبوي الشريف وطريقة تحضيرها واعدادها …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *