طريقة عمل المحمرة الحلبية

المحمرة الحلبية هي نوع من المقبلات حلبية المنشأ ، سميت بالمحمرة لانه يغلب عليها اللون الأحمر و لوجود الشطة والفلفل الاحمر، ممكن ان تقدم مع المشويات والسلطات والبعض يقوم بصنع فطائر المحمرة منها ، وهي ايضا شهية جدا ولا تقاوم، هي سهلة التحضير و لا تحتاج الى طبخ، ممكن ان تعد مسبقا وتحفظ في الثلاجة واليكي الطريقة

المقادير:

1 ونصف كوب جوز الهند

3/4 كوب بقسماط

1 حبة بصلة مقشرة

3 ملعقة كبيرة دبس الفلفل

1 ملعقة كبيرة دبس الرمان

1 ملعقة صغيرة كمون

3/4 كوب زيت زيتون

1 حبة فلفل احمر

1 ملعقة صغيرة شطة بودرة

ملح حسب الرغبة

الطريقة:

بواسطة مطحنة الكبة يطحن الجوز مع الفلفل.

يعاد طحن الجوز مع الفلفل ويضاف البقسماط والبصل ويطحنوا سويا.

في وعاء يوضع خليط الجوز و البقسماط ويتبل بالملح والشطة والكمون ودبس الرمان.

يضاف الزيت ويقلب جيدا حتى يتجانس.

يسكب في طبق التقديم ويزين بقطع جوز وزيت زيتون وبصحة وعافية.