طريقة عمل اللحم المشوي

اللحم المشوي من الأطباق الشهية والغنيّة التي بالإمكان تقديمها للعائلة في أيام العطله أو يوم الجمعة حيث يكون الجميع مجتمعون، وتحتوي على البروتينات والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان، وتعدّ طريقة شوي اللحم متشابهة في الطريقة إلّا أنّها تختلف في إضافة التتبيلة على اللحم ولكل تتبيلة لها نكتها الخاصة التي تضفيها على اللحم، كما أنّها تكسبها طعم ومذاق خاص، وتساعد في ترطيب اللحوم وتكسبها طراوة أثناء عملية الطهي أو الشوي، كما أنّها تزيدها جمالاً ولوناً لامعاً وبراقاً، ويوجد بعض أنواع البهارات الحريفة التي تعمل على تخفيف نسبة الدهون في اللحم أثناء تناوله واليكم طريقة عمل اللحم المشوي الشهي.

المقادير:

1 كيلو من لحم العجل مقطع الي شرائح رقيقة

5 بصل صغير مقطع الي مكعبات

التتبيلة

1 ملعقة صغيرة بهار لحم

1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

2 ملعقة زيت زيتون

2 ملعقة خل

2 ملعقة عصير ليمون

طريقة التحضير:

تمزج المكونات الخاصة بالتتبيلة في وعاء.

يضاف اليها اللحم وتترك 5 ساعات في البرادة حتي يمتزج الخليط.

توضع قطع اللحم المتبل علي الشواية وتقلب علي الجانبين حتي تنضج.

يقدم ساخن مع الخبز والطحينة البيضاء وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *