طريقة عمل الكبدة المشوية

020e921d-aad3-4547-8cb4-356e5fbbcfbe--komrat_28.1bmp.bmp

الكبدة المشوية هي وجبة مميزة جدا مليئه بالحديد و كذلك قيمتها الغذائية العالية ,وتتنوع طرق طهيها بشكلٍ كبير جداً، ويُقبل العديد من الأفراد على تناول أطباقها المختلفة والمتنوعة بسبب مذاقها الذي لا يقاوم، إليكي طريقة تحضير طريقة وطهي الكبدة المشوية وصفة سهلة، بطريقة تحضير واضحة، ومقادير دقيقة.

المقادير:

بصله مفرومه ناعما

ملعقة بودرة بصل

ربع ملعقة بودره ثوم

عصير ليمونه كبيره

ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة

بقدونس مفروم وطازج

ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة. فلفل أسود

حبّتان من الفلفل الحلو الألوان؛ حيث يجب غسله، ومن ثمّ تقطيعه إلى شرائح رفيعة

حبتان من الفلفل الحار

القليل من الفطر المُقطّع إلى شرائح رفيعة

ملح.

ثلاث بصلات مقطّعة إلى شرائح

2 معلقة زيت زيتون

الطريقة :

نبدأ بتتبيل الكبدة من خلال عمل خليط من البصله المفرومه وعصير الليمون وبودرة البصل والثوم والفلفل الأسود، والزيت، والملح، نفرم احد اعواد الفلفل الحامي ونضعها في خليط التتبيله في حال اردناها حاره .

نتبل شرائح الكبدة بالخليط لمدة نص ساعه علي الاقل .

نضع الشرائح على الجريل وندهنها بزيت الزيتون .

نتركها لمدّة لا تتجاوز الخمس دقائق لكل جانب، ومن الأفضل أن نطهو الكبدة على نارٍ هادئة.

نذوّب القليل من الزبدة في مقلاة، ثم نضيف إليها البصل مع ضرورة تقليبه إلى أن يذبل؛ حيث نضيف بعد ذلك كلَّاً من الفلفل الألوان، وعود الفلفل الحار والفطر، مع ضرورة رش القليل من الفلفل والملح والبهار، ونستمرّ في تقليب المكونات لمدّة خمس دقائق تقريباً.

مع إمكانية استعمال البقدونس بعد رفع المقلاة عن النار.

نضع الخليط في وعاء التقديم ونرس قطع الكبده المشيويه علي الخليط .

تقدم مع سلطة الخضار الطازج والليمون وبالهناء والشفاء .


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *