طريقة عمل الفول المدمس بالحمص للسحور

الفول من المأكولات صعبة الامتصاص و هذا يعني بقاءه في المعدة لوقت طويل حتى تمتصه المعدة مما يتسبب في التقليل من الإصابة بالجوع لذلك فهي وجبة شهية ومناسبة جدا للسحور حيث ان تُعتبر وجبة السحور من الوجبات الرئيسيّة خلال شهر رمضان المبارك، إلا أنّ محتويات المائدة تختلف من بيت لآخر لاختلاف العادات الغذائية، فهناك من يُفضّل تناول وجبة خفيفة، والبعض الآخر يفضّل تناول وجبة دسمة تشتمل على اللحوم على سبيل المثال، ونحن بدورنا ارتأينا تقديم بعض الوجبات المقترح تناولها عند السحور.

المقادير:

الفول : 250 غراماً (مسلوق و مصفى)

الحمص: 1/2 كوب مسلوق و مصفي

الثوم : 2 فص مهروس

فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)

ملح : حسب الرغبة

عصير الليمون : ربع كوب

زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير:

نضع الفول المسلوق في وعاء عميق، ونهرسه قليلاً بمهرسة الطعام أو بشوكة.

ثم نضيف عليه الفلفل الحار المفروم، ثم نضيف عصير الليمون الحامض، ونضيف الثوم المهروس، وزيت الزيتون.

بشوكة كبيرة أو بمهرسة الطعام نهرس المقادير جميعها من جديد لتختلط المقادير جمعها مع الفول.

ثم نضيف الحمص المسلوق ونقلب جيدا و نضيف الملح و نخلط المقادير مجدداً.

نسكب الفول بعد هرسه بالطبق المناسب، ونزين الفول بتتبيلة الفول وهي عبارة عن عصير الليمون مع الفلفل الحار والملح. أو بالقليل من البقدونس المفروم.

وعند الانتهاء من تزيين طبق الفول المدمس نسكب زيت الزيتون حسب الرغبة وبهذا يكون الطبق جاهزاً للتقديم.


شاهد أيضاً

طريقة تحضير الشعرية بالمكسرات للسحور

تُعتبر الشعرية من الأطباق البسيطة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في جميع الأوقات، حيث إنّها تتميّز …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *