طريقة عمل الشباكية من المطبخ المغربي

تعد حلوى الشباكية من الحلويات المنتشرة والمعروفة بشكل كبير في دول المغرب الغربي مثل تونس، والجزائر، وليبيا، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تقديمها في الأعياد الرسمية والمناسبات الخاصة وفي شهر رمضان المبارك، وتتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الكثيرة التي تعود على الجسم؛ نظراً لاحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات واليوم سنقدم طريقة عمل حلوى الشباكية.

المقادير:

2 كوب دقيق

نصف كوب سمسم مطحون

رشة زعفران

ملعقة واحدة صغيرة خميرة

ملعقة واحدة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة واحدة صغيرة سكر

ملعقة واحدة صغيرة ينسون

صفار بيضة

ملعقة واحدة كبيرة زيت

ملعقة واحدة كبيرة زيت زيتون

ملعقة واحدة كبيرة زبدة

1 كوب ماء

عسل

زيت للقلي

سمسم محمص للوجه

طريقة التحضير:

يخلط الزيت والزبدة وزيت الزيتون مع السكر جيدا ثم يضاف صفار البيضة.

يخلط الدقيق مع الينسون و البيكنج بودر و السمسم المطحون و الخميرة ورشة زعفران ثم يضافوا في الخليط تدريجيا.

يضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة وتترك لترتاح ربع ساعة.

تشكل العجينة على شكل ضفيرة ثم تقلى في زيت غزير وتوضع في شربات العسل.

ثم ترش السمسم وتقدم مع قطع الفراولة وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكيك بدون البيض

الكيك من الحلويات المرغوبة من الجميع ويختلف الكيك بنكهاته وحشواته ويُزيّن بطرق كثيرة و متنوّعة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *