طريقة عمل الدجاج بالليمون والفطر

يعتبر طبق ستيك الدجاج من الأطباق الرئيسية الرائعة و المتميزة بمذاقها الرائع، و يمكن تحضير الستيك بنوعيه المشوي أو المقلي و بطرقٍ متعددة، فهناك ستيك الدجاج بالكريمة و ستيك الدجاج بالصوص الأحمر و ستيك الدجاج مع الفطر و الذي سنتطرق إلى ذكر طريقة إعداده في المنزل وكل ما عليكِ هو اتباع المكوّنات و الخطوات السهلة لتحصلي على طبق ستيك الدجاج بالليمون و الفطر، الأمر الذي يجعل من هذه الوجبة طبقاً غنياً و مشبعاً؛ لاحتوائه على البروتينات النباتية و الحيوانية في آنٍ واحد.

المقادير:

زيت الزيتون : 1 ملعقة كبيرة

صدر الدجاج : 6 صدور (فيليه مقطع أنصاف)

ليمون : 1 حبة

الزبدة : ربع كوب

الفطر : 3 اكواب (مقطع شرائح)

طحين : ملعقتان كبيرتان

مرق دجاج : نصف كوب

بقدونس : 1 ملعقة كبيرة (أخضر طازج و مفروم)

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 200 درجة ثم ادهني طبق الفرن بزيت الزيتون.

ضعي قطع الدجاج بالطبق و ادهني القطع بالزيت.

اعصري نصف حبة الليمون فوق الدجاج و قطعي النصف الثاني لشرائح و وزعيها على الدجاج.

أدخلي الطبق للفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينشف الماء منه و يتحمر.

سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة و أضيفي الفطر المقطع و قلبي لمدة 6 دقائق.

انثري الطحين فوق  الفطر و قلبي حتى يتغطى.

أضيفي مرق الدجاج و قلبي حتى يصبح الخليط سميكا ثم خففي النار و قلبي حتى يصبح الصوص كريمي.

وزعي البقدونس المفروم فوقها ثم ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم و وزعي الصلصة و الفطر فوقه.

قدمي الدجاج بالليمون ساخناً و بالهناء و الشفاء.