طريقة عمل الدجاج بالكاري وجوز الهند

يعدّ طبق الدجاج بالكاري من الأطباق الشهية والمرغوبة والتي من الممكن أن يقدم بجانبها الأرز الأبيض والسلطة العربيّة، وطرق طبخ الدجاج بالكاري عديدة وبسيطة اما حليب جوز الهند فهو منتشر في المطبخ الغربيّ وشرق آسيا في مختلف الطبخات، وأهمّ هذه الطبخات هي مع قطع الدّجاج فهو يعطي مذاقاً مميّزاً للدّجاج، كما أنّه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائيّة المهمّة، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، وعند إضافته إلى قطع الدجاج يصبح طبقاً صحيّاً متكاملاً، وسنعد طبق الدجاج بالكاري مع حليب جوز الهند.

المقادير:

صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة)

بودرة الكاري : ملعقتان صغيرتان ونصف

ملح : ملعقة صغيرة ونصف

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (مفروم)

حليب جوز الهند : علبة

الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)

الثوم : 4 فصوص

كاجو : ربع كوب (غير محمص وغير مملح)

السبانخ : 2 كوب (مفروم خشن)

كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)

طريقة التحضير:

تبلي الدجاج بالملح وبودرة الكاري والفلفل الأسود.

سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً ثم أضيفي الكاجو وقلبي.

اخلطي بمحضرة الطعام حليب جوز الهند والثوم والزنجبيل حتى يصبح ناعماً.

ضعي الخليط فوق البصل والكاجو وأضيفي الدجاج واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج الدجاج.

أضيفي السبانخ وقلبي لمدة دقيقة.

اسكبي المزيج في طبق التقديم وزيني الوجه بالكزبرة الخضراء المفرومة.

قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة تحضير الدجاج بالطماطم المجففة

يلجأ في العادة الأشخاص إلى تحضير الأطباق الصحية التي تحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من الدهون …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *