طريقة عمل الجمبري مع البروكلي من المطبخ الآسيوي

عادةً ما يفضل الإنسان اللجوء إلى المصادر الغذائية النباتية في طعامه اليومي، وخاصةً الخضراوات الطازجة، لما لها من فائدة كبيرة جداً لجسم الإنسان، والخضراوات بدورها تنقسم إلى أنواع كثيرة ومتعدّدة، منها البروكلي، ويعتبر البروكلي من الخضراروات المفيدة جداً لجسم الإنسان لاحتوائها على الكثير من القيم الغذائية، ومن أبرز فوائدها: تعمل على تخليص الجسم من عسر الهضم، تحمي الجسم من ارتفاع ضغط الدم، تخفّف من حدّة مرض السكري، تقي الجسم من السمنة، تقوي مناعة الجسم، وغيرها الكثير من الفوائد، وهذا ما يجعل من تناولها أمراً ضروريّاً جداً لجسم الإنسان،ولكن الكثير من الأشخاص لا يحبذون تناولها على الرغم من وجود وصفات كثيرة و لذيذة لطهي البروكلي منها شوربة البروكلي بالكريمة أو سلطة البروكلي أو شوربة البروكلي للأطفال أو البروكلي بالطريقة الصينية واليوم سنقدم طريقة تحضير الجمبري مع البروكلي على الطريقة الآسيوية.

المقادير:

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

الجمبري : 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر و منظف)

البروكلي : كوبان (مقطع زهرات صغيرة)

السمسم : ملعقة صغيرة

البصل الأخضر : عود (مفروم)

لتحضير الصوص:

الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة

صلصة أويستر الجاهزة : ملعقتان كبيرتان

خل الأرز : ملعقة كبيرة

السكر البني : ملعقة كبيرة

الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)

الثوم : فصّان (مهروس)

زيت السمسم : ملعقة صغيرة

النشا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

اخلطي الصويا صوص والأويستر صوص وخل الرز والسكر البني والزنجبيل والثوم وزيت السمسم والنشا في وعاء و اتركيه جانبا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وأضيفي الروبيان وقلبي حتى يصبح لونه زهري.

ثم أضيفي البروكلي وقلبي لمدة 3 دقائق.

أضيفي مزيج الصلصة وحركي واتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين.

قدميه ساخنا بجانب الأرز الابيض وزيني بالسمسم والبصل الأخضر وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل ساندويتش تاكو الروبيان

تعتبر السندويشات من أشهى الأكلات و أسهلها تحضيراً، وتتميز بإمكانية تناولها كأحد الوجبات الرئيسية إلى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *