طريقة عمل البسلة باللحم

تعتبر البسلة من الأغذية التي تمنحك الشعور بالشبع، ممّا يجعلها خياراً ناجحاً لمن يرغب باتباع حميّة غذائية بهدف الخسارة من وزنه، كما أنّ تواجد الألياف فيها يجعلها مصدراً لعلاج حالات الإمساك وتحتوي البسلة على البروتينات والألياف بنسب عالية، فهي تقوم بإبطاء عمليّة هضم السكّر، إلى جانب أنّ الكربوهيدات والسكريات المتواجدة فيها لا تُسبب ارتفاعاً في سكّر الدّم، كما وتحتوي على مادة النياسين والتي تقوم بخفض كل من الكوليسترول السيء والدهون الثلاثية في الدم واليكم اليوم طريقة تحضير خضار البسلة باللحم والجزر.

المقادير:

1/2 كيلو لحم عجل

1/2 كيلو بسلة

3 حبات من الجزر المقطع قطع صغيرة

2 حبات من البطاطا مقطعة قطع صغيرة

2 حبات من البصل المبشور

1/2 كيلو طماطم ومعجون طماطم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ماء لسلق اللحم

1 ورق الغار

طريقة التحضير:

يغسل اللحم جيدا ويصفي من الماء.

في قدر على النار، تسكب المياه المغليه ويضاف اليها البصلة المقطعة أرباع، ورقة الغار، والفلفل الاسود.

توضع اللحمه في القدر وتترك علي نار قوية لمدة نصف ساعة ثم تخفف النار.

ثم تترك اللحمة الى أن تنضج، ومن ثم يضاف الملح.

تفرم الطماطم في الخلاط الكهربائي.

في قدر على النار، يوضع الزيت او السمن ويترك الى أن يسخن ثم يضاف البصل المقطع ويقلب إلى أن يذبل.

يسكب معجون الطماطم والطماطم المهروسة فوق البصل ويترك المزيج الى أن يتسبك.

ثم يرش الملح والفلفل الاسود فوقه.

ثم يضاف اللحم المسلوق ويترك الي ان يغلي مع الصلصة لمدة 5 دقائق.

تضاف مكعبات البطاطس ومن ثم السلة والجزر وقليل من مرق اللحم ويتركون على نار متوسطه الى أن تنضج.

تقدم مع الارز والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل اسباغيتي الكوسه بكرات اللحم

تعرف الاسباغيتي على أنها نوع من أنواع المعكرونة الطويلة والرفيعة، و هي خفيفة القوام، كما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *