طريقة عمل الباذنجان باللحم المفروم

يُعدّ طَبق الباذنجان باللحمة المفرومة من أشهر الأطباق المصرية؛ حيث إنّه عُرف فيها في البداية، ثمّ بعد ذلك انتشر في العَديد من الدول العربية منها: فلسطين، والأردن، وسوريا، وغيرها العديد من الدول. يعتبر طبق من الأكلات المُميّزة والمُفضّلة لدى العديد من الأشخاص، ويَحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم منها البروتين،والفيتامينات، والدهون وهناك عدة طرق لتحضير الباذنجان منها باذنجان بالتتبيلة الايطالية و باذنجان من المطبخ اللبناني و ايدام اللحم بالباذنجان واليوم سنقوم باعداده بطريقة مختلفة من خلال اضافة مكرونة مسلوقة له واليكم طريقة التحضير.

المقادير:

1 باذنجان كبيرة شرائح مقلية

1 كيس مكرونة اسباجيتي مسلوقة

1/2 كيلو لحمة مفرومة

جبنة موتزاريلا مبشورة

جبنة شيدر مبشورة

كاتشب

صلصة

2 حبة بصل مفروم

4 فص ثوم مفروم

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

بهارات

جوز الطيب

كريمة

زبدة او سمنة

طريقة التحضير:

تعصج اللحمة المفرومة في الزبدة مع البصل المفروم والثوم.

تتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوز الطيب وتترك حت تنضج ويضاف صلصة الطماطم والكاتشب.

تقلب وتوضع كمية من الكريمة في البايركس وعليها يرص عليها طبقة من باذنجان.

في بولة تقلب المكرونة الاسباجيتي مع العصاج بالصلصة.

توضع طبقة من المكرونة على باذنجان ثم الجبنة الموتزاريلا والشيدر.

تضاف طبقة اخرى من باذنجان ويغطى بالكريمة وميكس الجبن وتدخل الفرن وتقدم بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل اسباغيتي الكوسه بكرات اللحم

تعرف الاسباغيتي على أنها نوع من أنواع المعكرونة الطويلة والرفيعة، و هي خفيفة القوام، كما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *