طريقة تحضير شوربة الكوسة بالريحان

تمتاز الكوسة بألوانها المتعدّدة كالأصفر والأخضر. الكوسة من الثمار الّتي تمتلك فوائد صحيّة جمّة كونها تعتبر غنيّة بالمعادن والفيتامينات. وغالباً ما يتمّ طهي الكوسة لتحضير أطباق متنوّعة ولذيذة عن طريقة تحضيرها كنوع من الحساء “شوربة الكوسة بالريحان” او عن طريق تحضيرها كنوع من المعجنات مثل “تارت الكوسة اللذيذ”  مع إمكانيّة تقطيعها أيضاً إلى شرائح نيّئة وإضافتها للسلطات واليوم نقدم طريقة تحضير أشهى أطباق الحساء.

المقادير:

4 كوسة مشوي

جزر مشوي

1/2 كوب ريحان طازج

1/2 كوب شوفان

1 مكعب مرقة

1/2 كوب كريمة

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت

بصل اخضر مفروم للوجه

طريقة التحضير:

يوضع زيت في الحلة يوضع الشوفان ليحمر ويضاف الجزر والكوسا ويقلب مع المرقة.

يضاف ماء ساخن وتترك على النار 10 دقائق ثم تفرم ويضاف اليها الماء والكريمة.

تقدم ساخنة مع رشة بصل أخضر وبالهناء والشفاء.