كل شيء عن الطبخ
تتميز سندويشات اللحم بطعمها الشهي، و قيمتها الغذائية العالية، و سهولة تحضيرها، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بعدة طرق و إضافة بعض أنواع الخضروات مثل: الطماطم، و البصل، و الفلفل الحلو المشكل مما يمنحها قيمة أكبر مليئة بالعناصر و المعادن التي يحتاجها الجسم، لذا اليوم سنتعرف على طريقة عمل ساندويش لحم الغنم بكل سهولة وتقديمه مع صلصة الغواكومولي الجاهزة.
المقادير:
لحم الغنم : 500 جرام (مقطع او مفروم) حسب الرغبة
البصل الأحمر : 1 حبة كبيرة (مقشرة و مفرومة)
الملفوف : 150 جرام
الجزر : 1 حبة (متوسطة و مقشّرة)
خيار : 1 حبة (صغيرة الحجم)
خبز التورتيلا : 8 قطع او حسب الاحتياج
صلصة الغواكومولي : 200 جرام (جاهزة)
الزيت النباتي : 2 معلقة كبيرة
طريقة التحضير:
تحمى المقلاة و يشكل لحم الغنم على شكل كرات ثم تقلى في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق مع التحريك الخفيف.
ثم يضاف البصل اليها بعد 5 دقائق و يترك حتى ينضج اللحم تمام و ينضج البصل جيداً.
في هذه الأثناء نقوم بفرم الملفوف و يقطع الجزر و يخلطان جيدا في وعاء.
ثم يبشر الخيار و يضاف إلى الخليط السابق.
ثم نسخن خبز “التورتيلا” في داخل “المايكروويف” أو الفرن حسب المتاح.
يصفى اللحم و البصل للتخلص من كل كمية الدهون و يوزعان على خبز “التورتيلا” مع الخضار.
نقوم باضافة صلصة “الغواكومولي” الجاهزة و يقدم ساندويش لحم الغنم و بالهناء و الشفاء.
